This article was originally published on 24/7Mirror
Большинство людей любят вкусную домашнюю еду, но ненавидят проводить много времени на кухне, поэтому имеет смысл найти эффективный и активный способ сделать этот процесс быстрым и легким. Есть небольшие трюки, к которым можно прибегнуть, чтобы значительно сократить время на готовку и подготовку, для большинства из которых не требуется покидать кухню и что-нибудь покупать. В этой статье мы представим некоторые из самых умных кухонных хитростей, которые, несомненно, изменят твой опыт в следующий раз, когда ты будешь готовить на кухне. Так что, если ты хочешь поразить своих друзей и семью впечатляющей кулинарией, тебе необходимо прочитать об этих невероятно эффективных советах.
Не Допусти Переливания Воды
Можно создать огромный беспорядок, если пролить кипяток на всю плиту. Это может случиться во время приготовления многих блюд в кипящей воде, так что лучше тебе научиться этому трюку. Просто возьми деревянную ложку и положи ее на кастрюлю.
Как только вода закипит и вот-вот перельется, ты увидишь, что деревянная ложка мгновенно предотвратит переливание.
Сохраняй Травы Дольше, Замораживая Их
Сколько из нас отчаянно наблюдали, как наши травы портятся, прежде чем у нас будет достаточно времени, чтобы использовать все? Видимо, есть способ не дать им так быстро испортиться или высохнуть. Просто помести травы в лоток для льда, добавь немного воды и оливкового масла и заморозь.
Когда они тебе понадобятся, просто достань их из морозильной камеры и положи на блюдо!
Используй Микроволновку Для Очистки Фруктов
Снятие кожуры с фруктов может быть большой головной болью, особенно если нужно очистить несколько фруктов для более чем одного человека. Если ты хочешь сэкономить время и облегчить очистку фруктов от кожуры, просто воспользуйся микроволновой печью.
Поместив фрукты в микроволновую печь всего на 20 секунд, кожура будет намного легче соскальзывать.
Приготовь Маффины С Помощью Бумаги Для Выпечки
Это может случиться буквально с кем угодно. Допустим, ты видишь простой рецепт маффина и решаешь сделать небольшую партию, чтобы попробовать. Но потом понимаешь что на самом деле у тебя нет формы для маффинов или чашек для капкейков.
Вместо того, чтобы идти в магазин за формочками для кексов в последнюю минуту, просто используй пекарскую бумагу, и твоя проблема будет решена за секунду.
Храни Пищевую Пленку В Холодильнике
Это очень раздражает, когда начинаешь хранить еду после долгого рабочего дня или работы, а пищевая пленка просто продолжает прилипать. Что, если бы был способ предотвратить это?
Что ж, конец поискам! Если ты будешь хранить пластиковую пленку в холодном состоянии, например в холодильнике, она будет растягиваться намного лучше и равномернее, когда ты снова воспользуешься ею.
Удаляй Косточки Из Вишни Проще
Удаление вишневой косточки может занять слишком много времени. И хотя это может не быть такой проблемой, если ты просто перекусываешь ею, но когда нужно переработать тонны для блюда или для группы людей, тогда это может занять действительно много времени.
Чтобы упростить процесс, просто помести вишню на пивную бутылку, возьми палочку для еды и выдави косточку из ягод в пустую бутылку.
Очищай Лучше Деревянные Доски
Как бы хороши ни были деревянные разделочные доски, их очень трудно чистить. Со временем бактерии могут начать накапливаться, если не очищать доски должным образом, и самое худшее, что ты можешь даже не заметить этого.
Чтобы очистить ее как следует, просто разрежь лимон напополам и обмакни его в крупную соль. Затем потри им разделочную доску и промой все водой.
Не Допусти Высыхания Пищи В Микроволновке
Микроволновые печи не только облегчают нашу жизнь, когда дело доходит до более быстрого приготовления пищи, но и делают ее суше. Чтобы с этим справиться, просто налей немного воды в чашку и поставь ее в микроволновую печь рядом с едой, которую собираешься разогреть.
Это создаст некоторую влажность, которая предотвратит высыхание пищи и ее намокание.
Почему Следует Насыпать Соль На Чугунную Сковороду
Если ты не позаботишься о них должным образом, твои железные сковороды со временем могут начать ржаветь. Просто так, возможно, тебе придется купить еще одну. Вместо того, чтобы дойти до этого этапа, ты можешь просто использовать немного соли, чтобы предотвратить образование ржавчины.
Потри чугунную сковороду небольшим количеством соли вместо средства для мытья посуды, и ты сразу увидишь разницу.
Удаляй Семена Из Овощей Быстрее
Удаление семян из овощей может занять много времени. Возможно, тебе придется выковыривать их медленно, чтобы не навести беспорядок, а если серьезно, то ни у кого нет на это времени. Чтобы ускорить этот процесс, просто возьми ложку для мороженого и начни удалять семена.
Это должно ускорить процесс и превратить занятие в нечто удивительно веселое.
Сделай Нержавеющую Сталь Еще Блестящее
Когда мы используем что-то из нержавеющей стали в течение длительного времени, этот предмет может стать действительно тусклым. На самом деле, ты мог/ла заметить, что некоторые поверхности предмета становятся очень тусклыми, если использовать неподходящие средства для их очистки.
Однако простая домашняя смесь может исправить это. Просто смешай немного воды и уксуса и распыли его на поверхность, которую хочешь протереть.
Смягчи Коричневый Сахар
Еще одна вещь, которая со временем может ухудшиться, - это коричневый сахар. Через некоторое время сахар начинает слипаться и становится все тверже, что затрудняет или даже делает невозможным его дальнейшее использование.
Но если поместить дольку яблока или цедру апельсина в пакет с сахаром, а затем положить пакет в герметичный контейнер, сахар должен долго оставаться мягким.
Приготовь Идеальные Яйца Для Завтрака
Сделать идеальное пошированное яйцо - задача не из легких, она требует концентрации и умения. Итак, мы расскажем, как именно сделать идеальное. Просто разбей яйцо на сковороде и начни лить на него немного воды.
Затем поставь его на конфорку, и ты увидишь, как яйцо становится идеально готовым прямо на твоих глазах.
Легко Очищай Яйца От Скорлупы
Нет ничего лучше, чем овладеть искусством чистить яйца. Задача может быть очень утомительной и требовать много времени, но если серьезно, это не обязательно.
Так что в следующий раз, попробуй положить дюжину яиц в корзину пароварки, пока она висит над кипящей водой примерно на 15 минут. Ты заметишь, что скорлупа очень быстро очистится.
Создай Свою Собственную Кондитерскую Кисть
На кухне есть вещи, которые могут нам понадобиться сразу, но, к сожалению, у нас их нет под рукой. Однако есть простые способы создавать предметы своими руками.
Например, если нужна кисточка для выпечки, но у тебя нет ее под рукой, попробуй сложить лист пекарской бумаги четыре-пять раз. Затем ножницами нарежь бахрому на бумаге и используй ее в качестве кисти.
Сделай Свою Собственную Сахарную Пудру
Во многих рецептах требуется сахарная пудра, чтобы сделать их красивее или просто сладкими. Но сахарная пудра - не один из тех ингредиентов, которые всегда есть дома.
Так что, если ты обнаружишь, что она тебе нужна, но ее нет дома, ты можешь сделать ее самостоятельно. Просто возьми сахарный песок и измельчи его в мельнице для специй.
Не Допускай Пригорания Пищи
Пригорание во время обжаривания - одна из самых распространенных неприятностей при приготовлении пищи, особенно для домашних поваров. Итак, если ты видишь, что твоя еда становится более коричневой, чем должна, за короткий промежуток времени, просто брось туда кубик льда, чтобы сковорода остыла.
Вода довольно быстро испарится, и ты предотвратишь подгорание пищи.
Сделай Котлеты С Помощью Формы Для Кексов
Котлеты - это очень вкусно, но на их приготовление могут уйти часы. Поэтому, если ты хочешь ускорить процесс или попробовать что-то новое, просто разложи мясо на отдельные порции с помощью формы для кексов.
Затем помести их в духовку примерно на 15 минут при температуре 230 градусов, и все будет готово.
Приправь Крупы Чаем
Зерновые могут иметь довольно слабый вкус, поэтому, если ты хочешь немного приправить блюдо, ты можешь использовать что-нибудь столь же простое, как чай. Просто приготовь коричневый рис, киноа, булгур или пшено в воде, настоянной на чае.
Ты можешь использовать любой чайный пакетик, который тебе нравится, но мы рекомендуем начать с Эрл Грея, Лапсанг сушонга или индийского чая, чтобы сначала опробовать.
Используй Остатки Вина
Иногда мы неожиданно не можем допить эту бутылку вина и обнаруживаем, что не знаем, что делать с остальным. Так что, если ты не планируешь пить его, но все же хочешь израсходовать через несколько дней, спаси его таким образом.
Просто перелей вино в форму для кубиков льда и заморозь. Затем ты можешь использовать кубики в винном шприцере, в готовке или даже в сангрии.
Сделай Свой Собственный Сливной Носик
Не в каждой коробке, которую ты покупаешь в супермаркете, есть удобные носики для розлива. Часто это может привести к беспорядку намного быстрее, и ты можешь вообще отказаться от использования продукта.
Вместо этого не допусти беспорядка, аккуратно отрезав угол коробки зазубренным ножом. Ты увидишь, что продукт больше не будет проливаться.
Легко Нарежь Тыкву
Мускатная тыква вкусная, но приготовить ее на кухне может быть непросто. Вот хитрость, которую ты можешь использовать, чтобы сделать этот процесс более приятным. Просто помести тыкву в микроволновую печь примерно на две-три минуты.
После этого ты увидишь, что тыкву стало намного легче очиститьот семян и нарезать кубиками, итвои впечатления от нее станут намного лучше.
Предотврати Гниение Помидоров
Если ты хочешь, чтобы твои помидоры оставались свежими дольше, воспользуйся этой небольшой и простой уловкой. Просто положи помидоры стеблем вниз, когда будешь хранить их.
Это предотвратит легкое попадание влаги и воздуха в рубец на стебле, что позволит им оставаться свежими еще немного. Если ты хранишь их при комнатной температуре, это тоже может помочь.
Ускорь Созревание Фруктов
Иногда просто нужно, чтобы твои фрукты созрели быстрее, и ты никак не можешь ускорить этот процесс. Например, такие фрукты, как авокадо, персики и бананы, не торопятся, а потом перезревают за один день!
Итак, предотврати это, поместив фрукт в пакет и потрусив его. Это увеличит концентрацию газа этилен, что ускорит созревание фрукта.
Используй Лимонный Сок, Чтобы Предотвратить Потемнение Фруктов
Нарезка фруктов и их хранение имеют свои плюсы и минусы. Это не только облегчает их употребление в пищу, но и ускоряет процесс потемнения. Но есть простой способ предотвратить это.
Просто выдави немного лимонного сока поверх нарезанного фрукта или смешайте немного меда с водой и полей их. Это должно предотвратить слишком быстрое потемнение.
Легко Удали Осколки Яичной Скорлупы
Вместо того, чтобы совать пальцы в каждое яйцо, чтобы избавиться от яичной скорлупы, попробуй что-нибудь другое. Просто возьми еще один кусок яичной скорлупы и избавься от крупных осколков.
Делая это осторожно, ты можешь заставить яичную скорлупу действовать как магнит, который может легко захватывать другие маленькие кусочки, полностью изменив твою готовку яиц!
Избавься От Лишнего Жира
На самом деле никому не нужен лишний жир в бульонах, соусах и тушеном мясе. Конечно, вкусно, но вредно. Так что, если ты хочешь избавиться от этого жира, просто сними жир кубиком льда с поверхности любой жидкости с помощью ложки.
Это приведет к тому, что жир поднимется сам по себе и начнет затвердевать. Затем просто вычерпай его ложкой.
Очисти Картофель, Отварив Его
Хотя картофелечистки определенно были революционным продуктом, оказалось, что есть способы очистить картофель лучше. Просто отвари картофель и, когда он будет готов, вынь его и переложи в миску с водой и льдом.
Через пару минут ты увидишь, что кожура начнет слазить сама по себе, и тебе не придется ничего делать.
Легко Удали Косточки Из Фруктов
Скорее всего, существует гораздо более простой способ очистить фрукты от косточки, чем тот, которым ты, вероятно, пользуешься сейчас. Просто разрежь фрукт на две равные половинки, а затем скрути их в противоположных направлениях.
Либо используй нож для масла, либо большой палец, чтобы вытащить косточку, и все! Процесс простой и супер эффективный, попробуй.
Извлеки Еще Больше Лимонного Сока, Сделав Это
Иногда бывает не так просто использовать весь сок, который может предложить фрукт, особенно когда дело касается лимонов. Итак, если ты хочешь сделать этот процесс более эффективным, просто охлади лимон перед использованием.
Затем помести его в микроволновую печь примерно на 15-20 секунд и раскатай. Наконец, разрежь его вдоль и используй щипцы, чтобы извлечь как можно больше сока.
Используй Початок, Чтобы Очистить Кукурузу
Если ты хочешь очистить семена кукурузы более простым способом, просто вставь острый конец кукурузы в центральное отверстие формы для кекса. В результате початок станет устойчивым, и с ним будет легко работать. После этого используй нож и начни резать вниз.
Это позволит форме собрать семена, и все готово.
Легко Натри Сыр
Ты не поверишь, но есть гораздо более простой способ натереть сыр, особенно полумягкие сыры, с которыми может быть немного сложнее работать. Просто положи сыр (моцарелла хорошо подходит для этого) в морозильную камеру на 30 минут, прежде чем натереть его на терке.
Как только ты достанешь его из морозильной камеры, не забудь сразу начать натирать, и это должно сработать!
Нарежь Лук Без Слез
Все мы страшно проливали слезы из-за того, что резали лук. Мы также, наверное, слышали о тысяче уловок, которые не работают, но не сдавайся. Просто попробуй заморозить лук перед тем, как начать его нарезать.
Затем готовь его сразу после замораживания и нарезки. Или ты также можешь подержать во рту кусок хлеба, чтобы слезоточивые газы не попали в глаза.
Сделай Свой Собственный Кисломолочный Продукт
В некоторых рецептах может потребоваться пахта, но этот продукт может не оказаться под рукой. Хорошей новостью является то, что можно сделать самодельный из ингредиентов, которые у тебя уже есть в доме.
Просто добавь столовую ложку лимонного сока или уксуса в обычное молоко и перемешай. Хотя он может быть не таким кремовым и густым, как пахта, этот рецепт определенно должен помочь.
Нужна Помощь При Открытии Банки?
Как бы ты ни старалась, иногда может показаться невозможным открыть упрямую банку. Чтобы облегчить процесс, попробуй обернуть резинку вокруг крышки банки.
Этот трюк позволит тебе крепче держать банку. Если это по-прежнему не помогает, накинь кухонное полотенце поверх резинки.
Вот Как Следует Нарезать Помидоры Черри
Да, тебе не послышалось, на самом деле есть гораздо лучший способ эффективно нарезать помидоры черри. Ты можешь сделать это, поместив помидоры черри между двумя тарелками.
Одна тарелка должна быть стороной вверх, а другая - вверх дном. Затем вставь нож между двумя тарелками, и твои помидоры черри будут идеально нарезаны.
Сделай-Сам: Мерная Ложка Без Прилипания
Можно создать полный беспорядок, пытаясь измерить количество меда или патоки, но на самом деле это не обязательно. Ты можешь нанести немного растительного масла на мерную ложку перед тем, как использовать ее, и это должно помочь.
Благодаря маслу все это соскользнет, что значительно упрощает и ускоряет чистку.
Не Дай Меду Кристаллизоваться
Когда мед хранится какое-то время, ты можешь заметить, что он начинает затвердевать, пока не дойдет до такой степени, что его практически невозможно использовать. Но ты можешь раскристаллизовать мед с помощью одного очень простого способа.
Просто помести его в емкость с горячей водой примерно на пять-десять минус, а затем вынь. Это должно сделать мед как новенький.
Вспень Молоко Самостоятельно
Иногда может понадобиться взбить молоко, но у тебя дома нет вспенивателя молока. Но, как и все остальное в этом списке, есть способ сделать это, используя предметы, которые есть у тебя дома.
Просто наполни банку тем количеством молока, которое хочешь взбить (но не более чем наполовину), и начни встряхивать. Затем поставь в микроволновую печь на 30 секунд, и вуаля!
Приготовь Кофе Без Кофемашины
Если ты хочешь сварить кофе, но не хочешь тратить деньги на кофемашину, ты можешь воспользоваться этим трюком. Просто свари кофе в кастрюле с водой, используя одинаковое соотношение воды и кофе.
Затем сними кофе с огня и дай осадку осесть четыре-пять минут. Наконец, просто перелей кофе из кастрюли в кружку.